Aiguiser ses ciseaux

Au bout d’un moment, les ciseaux, c’est terrible mais ils ne coupent plus vraiment.

On a beau chercher un endroit sur la lame pour un meilleur tranchant, ils finissent tous par s’user et s’entasser avec les autres (dans le tiroir de la cuisine). Et pour les amateurs de couture, c’est encore plus fréquent !

Que faire ?
Chercher un rémouleur ? Mauvais choix, il n’en existe presque plus.
Acheter un aiguiseur à ciseaux ? Mouais, encore un achat

Une autre solution ?

Faire soi même son aiguiseur à ciseaux

Faire est un grand mot, cette fois-ci.
En fait, vous avez déjà tout ce qu’il vous faut dans la cuisine.
Aucun achat.
Et soyons généreux, 3 min chrono !

Simple comme bonjour ^^

Arrêtons d’acheter de la merde !

Sac à vrac

Vous avez été faire les courses dernièrement ? Depuis janvier juillet, les sacs plastiques sont interdits à quelques exceptions prêts (faudrait pas perturber les vilaines habitudes). Malgré ça, on en trouve toujours.

C’est sûr que c’est tellement doux, agréable et si joli de les voir s’agiter dans le vent (humour noir !!!).

Et puis, on ne peut rien faire. Il n’y a aucun autre moyen de peser ses courses. Non ?

En fait, si. Il y a un autre moyen.

Faire soi même son sac à vrac

C’est pourtant pas compliqué: une machine à coudre, un peu de tissu et de la motivation. Voici une petite vidéo pour faire vos sacs à vrac, très facilement.

Maintenant, plus d’excuses pour refuser ces vilains sacs plastiques. Avec vos sacs persos, bien plus jolis, vous allez faire vos courses sans déchets (qui s’envoleront des décharges) et vos aliments ne seront plus en contact avec toutes ces matières synthétiques.

Arrêtons d’acheter utiliser de la merde !

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Tarte aux poires

Les poires, fruits d’automne, sont disponibles de l’automne au printemps. C’est donc le moment d’en profiter. Alors pourquoi pas se faire une petite tarte aux poires.

Faire soi même sa tarte aux poires

Ingrédients:
– pâte feuilletée ou pâte brisée
– 6 poires
– 3 œufs
– 2 à 3 c. à s. de crème fraîche
– 70g de sucre
– cannelle ou sucre vanillé

Beurrer le plat.
Étaler la pâte et la poser dans le plat.
Éplucher les poires et les couper en morceaux. Les répartir sur la pâte.
Dans une terrine, battre les œufs avec le sucre, la crème fraîche et le sucre vanillé. Napper le tout sur les poires.

Pour un bel effet bronzé, saupoudrer un peu de sucre sur le dessus.

Mettre au four 30 min à 180°C.

Tup’ en verre

Nous avons tous des tup’, des boites en plastique qui passent au congélateur et au micro-ondes. Oui mais sorti du congélateur avec atterrissage brusque sur le carrelage, c’est l’éclatement total avec dispersion des surgelés un peu partout. Quant au micro-ondes, c’est le passage des éléments malsains du contenant dans le contenu.
Bref, le plastique, c’est souvent mauvais surtout que ce n’est pas simple de savoir lequel est sans BPA ou pas.

J’ai décidé de faire simple: passer au tup’ en verre. Vous me direz que c’est pas donné et il y a peu, j’aurais dit oui. Pourtant, j’ai trouvé des tup’ pas chers !

Et par dessus le marché, c’est une entreprise française qui propose ça. De la marque Duralex, celle qui fournissaient nos cantines en verre (avec le chiffre au fond). Le couvercle est certifié sans BPA et « Verre trempé résistant aux chocs« . Ce sont donc des tup’ en verre de 0,3l à 1,70€/pièce (chez Lele).
Sachant que les mêmes en plastique sont à 1,60€ et que Pyrex est dans les 4€.

Français, sain et pas cher. Je dis oui à Duralex !

Et qu’est-ce que je fais des vieux tup’ en plastique ? Je m’en sers pour ranger du matos de bricolage: des boutons pressions, des perles, des clous. Vous trouverez bien des trucs à y ranger qui ne sont pas alimentaires 😉

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Arrêtons d’acheter de la merde !

Vinaigrette

Et si on se faisait une petite salade pour commencer le repas ?

Choisissons une vraie salade à éplucher et à faire tourner dans l’essoreuse à salade. Parce que même si il y a un peu de sable avant le rinçage, elle se conserve mieux et elle n’est pas rincée à la javel.
Si manger du désinfectant toxique et corrosif ne vous gène pas, libre à vous de prendre de la salade en sachet.

Une salade, c’est bien mais avec sa petite sauce, c’est mieux. Et qui dit salade, dit vinaigrette. Qu’est-ce que j’ai dans mon placard comme vinaigrette ?

Conservateurs, acidifiants, épaississants, colorants, arômes et sucre !!! Mouais, c’est encore pas très naturel tout ça ! Reprenons les techniques à l’ancienne.

Faire soi même sa vinaigrette

Ces recettes sont à multiplier selon le nombre de convives. Elles sont valables pour 2 à 3 personnes. Ultra facile et ultra rapide.
On peut choisir la vinaigrette traditionnelle:

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 cuillères à soupe d’huile

Ajouter tous les ingrédients dans cet ordre et fouetter.

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Ou choisir des variantes plus légères comme ma recette la plus simple:

• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• optionnel: 2 cuillères à café de farine ou de maïzena // fouetter avec un fouet pour éviter les grumeaux.

La farine de blé ou de maïs m’ont permis de faire la transition entre la vinaigrette industrielle assez épaisse et ma recette. Si vous n’êtes pas habitué aux vinaigrettes très liquides, essayez cette méthode. La version traditionnelle est plus épaisse mais aussi plus calorique.

Recette japonisante:

• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1/2 cuillère à café de wasabi
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• optionnel pour épaissir: 2 cuillères à café de farine ou de maïzena // fouetter avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Les variantes de vinaigrette sont nombreuses et chacun peut la personnaliser à son goût. En exemple, mon père fait souvent des vinaigrettes au yaourt avec parfois des épices indiennes (cardamone, cumin, coriandre). Ma belle mère fait des vinaigrettes avec de l’ail et/ou de l’échalote.

A vous de trouver votre recette perso. N’hésitez pas à la partager  😉

Arrêtons d’acheter de la merde !

Plaisir de canicule

Non, non. La canicule n’est pas un plaisir. Ce serait même un enfer vu que je n’aime déjà pas le soleil en temps normal. Par contre, j’ai trouvé comment me rafraichir naturellement, tout en prenant soin de mon alimentation.

Et oui, il n’est pas simple tous les jours de respecter le crédo: 5 fruits et légumes par jour. Mettre des légumes dans le repas, ça se fait sans trop de soucis. Mais les fruits, c’est moins simple. Donc voilà, j’ai une petite recette pour combiner fruits et fraicheur, le tout au naturel.

C’est parti pour un petit smoothie maison avec l’équivalent de 2 fruits.

Ingrédients
– des fruits rouges surgelés (déjà surgelés ou frais mis au congélateur)
– une banane
– lait (de vache, de soja, …)

Matériel
– un grand verre ou un verre mesureur
– un mixer plongeur

Mettez vos fruits rouges dans votre verre (environ 1/4 du verre), ajoutez la banane et couvrez le tout avec le lait.
Mixez en faisant attention à ce que ça ne déborde pas.
Régalez-vous.

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Et vous, quels sont les fruits que vous aimez déguster en période de grande chaleur ?

Biblio – Faire ses savons

Lorsque je regarde la liste des ingrédients de mon gel douche (ça, c’était l’automne dernier), je ne comprends pas le quart des ingrédients qui y sont notés. Il y a de tout.
Je ne vais pas vous montrer l’étiquette, nous en avons tous une à proximité et ce sont toutes les mêmes: des noms latins à tire larigot pour nous embrouiller.

Pour moi, un savon, ça doit laver. Ensuite, si il y a une odeur agréable c’est mieux. Je n’ai pas besoin de film protecteur supplémentaire vu que ma peau en est pourvue naturellement. Quant aux conservateurs et neutraliseurs de démangeaisons des tensio-actifs (les produits qui nettoient souvent en décapant la peau), ce sont des choses qui n’ont pas lieu d’être si le produit était bien fait.

En bref, pour éviter de salir ma peau avec des produits chimiques, je suis passée au savon maison. La technique est antique car c’est la même que celle qu’utilisaient les gaulois (à peu de chose près) ou d’autres populations des âges reculés.
Pour ça, il faut une petite réaction chimique que l’on peut faire dans sa cuisine et quelques semaines de patience pour obtenir de jolis savons naturels.

Je ne vais pas vous expliquer toute la technique, il me faudrait plusieurs articles pour ça. Et à vrai dire, je connais la technique mais c’est mon père qui joue au petit chimiste. En revanche, je vais vous conseiller 2 livres à petits prix qui sont parfaits pour apprendre et débuter en saponification.

Faire ses savons, c’est facile ! de Cyrille Saura Zellweger

Faites vos savons maison, bio et naturels, de Leanne et Sylvain Chevallier

Dedans, vous retrouverez les techniques et conseils pour réaliser vos savons avec les précautions très importantes à prendre pour ne pas vous blesser (chimie oblige). Il y a aussi de nombreuses recettes pour débuter et varier les plaisirs. Tous les types de peaux sont pris en compte. Les éléments nécessaires pour les savons de débutants sont facilement trouvables en supermarché. Pour les recettes suivants, il faudra peut être chercher sur internet mais ça se trouve facilement.

 

 

Un award de questions

Taguée 2 fois pour un liebster award. Je suis agréablement surprise puisque le blog n’a même pas un an. Puisqu’ il faut répondre à ces petites curiosités, allons-y et les autres lecteurs en sauront un peu plus sur moi 😉

Voici les questions de Pearl et gommette:
D’où viens tu ?? Quasiment de là où je suis actuellement. J’ai bougé étant plus jeune mais je suis revenue au point de départ.

Sites moi un lieu Magnifique où tu aimes te promener : la forêt, en général; surtout en automne quand les arbres sont multicolores.

Si tu devais faire le boulot de tes rêves ce serait : rentière.

Le menu parfait pour toi c’est: japonais.

Quel est ton sujet préféré sur ton blog ? la cuisine parce qu’il me semble important de savoir ce qu’on a dans son assiette.

Pour toi une belle personne c’est: plus une façon d’être qu’une apparence.

Toi ton truc c’est plutôt Facebook, Twitter ou Instagram: facebook parce que G+ est non abouti et galère à utiliser. Twitter, je n’y comprend rien et je n’ai pas de smartphone pour utiliser Instagram.

Si la réincarnation existait … tu aimerais être …. moi avec une meilleure santé et plus de confiance en mes capacités. Je n’ai pas envie d’être quelqu’un d’autre. Moi, en mieux, ça me semble très bien.

Danse, Gym, Course a Pied …. ton truc a toi pour te défouler c’est quoi ? mettre la musique à fond et danser dans mon salon.

Le matin au p’tit dej tu prends ….. ça dépend des matins. Soit un cappuccino et des gâteaux, soit un petit déj’ anglais.

Petite indiscrétion: avec qui vis tu: avec mon homme.

Et celles de Tall and beauty
1- Quel es ton fruit favori? l’avocat. Bon si tu veux un fruit plus « fruit » 😉 , je vais dire la mûre.

2- Quel es ton genre de musique préféré? métal principalement.

3- Si tu avais le choix où aimerai tu habiter et pourquoi? dans les alpes, parce que les paysages y sont fantastiques, qu’il y a de la neige tous les hivers.

4- Ta plus belle rencontre cette année( professionnel, personnelle ou autre)? l’année ne fait que commencer.

5- Depuis combien de temps as tu commencé ton blog? celui-ci août 2014 soit 9 mois.

6- Ton film préféré? j’en ai trop à citer et pas moyen de trouver le numéro 1 mais les premiers sont tous des films dits geeks des années 80.

7- Plutôt collier, bague ou bracelet? bonne question. Je porte toujours un bracelet de pierres (je change de pierres selon mon humeur) et une bague simple mais très particulière. De temps en temps, je porte un collier ou une bague en plus.

8- De quel origine es-tu? 100% française dont 25% parisienne et 25% bourguignonne

9- Quel est le produit capillaire dont tu ne pourrais pas te passer? le shampooing. Je n’ai pas encore trouvé de recette/technique pour le remplacer même si j’ai bien espacer son utilisation.

10- De quel team fais-tu partis, #teamsamsung ou #teamiphone? l’équipe des sans smartphone. D’ailleurs si quelqu’un sait réparer les vieux téléphones à cadran en bakélite, j’en ai un à remettre en service.

11- Ton restaurant favori? japonais. Qu’importe le style (makis, bento, soupe, spécialités, …), le japonais, ça marche à tous les coups pour moi.

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Et à partir de là, il faudrait que je nomme 11 blogs avec 11 questions. Mais je n’ai pas 11 blogs en tête pour ça, ni autant de questions. Donc je vais zapper cette étape et vous dire à bientôt avec un prochain article.

Différencier l’alu de l’inox

Aujourd’hui, je cuisine. Et je sors mes casseroles.
Mais lesquelles ? Celles en cuivre, ça pourrait être bien mais c’est une calamité à faire briller ensuite. Alors celles en alu ou en inox ?

Mais l’alu, c’est pas ce métal dangereux dont on parle depuis quelques temps ?
Petit rappel de la toxicité de l’aluminium dont je vous ai déjà parlé là. On trouve de l’aluminium dans différents produits de beauté, aliments, médicaments ou ustensiles. Les études démontrent que ce métal augmente voir favorise grandement les risques de cancer du sein et de maladie d’Alzheimer.

Vous vous dites certainement comme moi, que l’alu, c’est fini. Oui mais comment le reconnaitre ? Parce qu’à part les casseroles super épaisses dont on se doute qu’elles sont en acier inoxydable (inox), les autres, ce n’est pas simple.
Et pour une fois, on ne peut pas se rassurer avec la vaisselle de nos grand-parents puisque la folie de l’alu partout a débuté juste après la 2e Guerre Mondiale.

Faire soi même le tri dans ses casseroles

Et pourtant, il existe une astuce: les aimants.

Prenez un aimant, tout simple (de préférence assez petit pour éviter que le poids ne joue contre l’attirance magnétique) et passez-le contre votre casserole ou votre poêle.
Si il s’y accroche, c’est de l’inox.
Si il tombe, c’est de l’alu.
Attention, il y a des casseroles avec un fond en inox et le contour en alu (des tricheuses).

Voilà, vous savez désormais comment différencier l’aluminium de l’inox. Maintenant, si vous le souhaitez, vous pouvez trier pour ne garder qu’une batterie de cuisine saine.
Arrêtons d’acheter de la merde !.

Faire son jus de fruits

Vous êtes fatigués. Vous avez du mal à émerger. Et les microbes guettent tout relâchement de votre part. Il est temps de prendre quelques vitamines pour vous requinquer.
Regardons ce qui existe au magasin du coin. Un jus de fruit, c’est vitaminé, c’est naturel, ça devrait le faire. Un jus multivitamines, ça pourrait être bien, même mieux, non ?

Ingrédients : jus et purées de fruits : orange, pomme, raisin blanc, ananas, fruit de la passion, abricot, banane, mangue,pêche, goyave, poire,citron: vitamines : vitamine C, vitamine E, vitamine B6, vitamine B2, vitamine B1 et provitamine A.

Déjà il y a des jus et des purées de fruits mais qui en quoi, ça, on ne nous le dit pas. Connaissant les habitudes de ce genre de fabricants, je dirais que nous avons du jus de pomme,de raison blanc, de citron et le reste en purée. Le gentil fruit pressé est loin.

Ensuite, « enrichi en vitamines … », ce qui voudrait dire, n’est-ce pas que ce n’est pas naturel !?!
Mais oui, rappelez-vous, on a dit que les fruits étaient en purée et pour ça, ils sont chauffés afin de perdre leur eau (et leurs vitamines au passage). Donc les vitamines C, E, B6, B2, B1 et la provitamine A sont des poudres de vitamine (synthétiques) ajoutées au jus.

Bref, le jus de fruit n’est qu’une recomposition de purée et de jus de pomme/raisin avec des poudres pour y réintroduire les vitamines supprimées aux étapes précédentes. Pas très ragoutant !

Je vous passe le fait que la majeure partie des ces jus sont conservés dans des bouteilles en plastique ou en tetra pak. Il est temps de prendre les vitamines en main.

Faire soi même son jus de fruits

Sérieusement, si vous partez sur des agrumes, il n’y a rien de plus simple avec beaucoup d’huile de coude ou un presse-agrumes. Pour les autres, il vous faudra sans doute acquérir une centrifugeuse qui est déjà un peu plus chère (perso, j’en ai pas … encore //pensez à en demander une au papa noyel).

Je vais vous livrer ma recette de jus qui réveille bien. Facile, rapide et elle se conserve 2-3 jours au frigo.

Matériel :
– presse agrumes
– couteau
– planche à découper

Ingrédients (environ 1/2 l à la fin – à multiplier selon la quantité voulue) :
– 2 oranges
– 1 pamplemousse
– 1 citron

Tranchez vos agrumes en 2. Pressez-les sur votre presse agrumes où à la main. A vous de voir si vous y ajoutez de la pulpe ou non. Mettez le jus dans une bouteille en verre.
Jetez les peaux dans la poubelle (trop acide pour les composts).

A boire directement, vous sentirez un effet immédiat de coup de fouet, c’est impressionnant. Plus vous attendez pour le consommer, plus l’effet s’estompe et les vitamines disparaissent petit à petit.
Attention, le pamplemousse peut entrainer des interactions avec les médicaments. Ne pas prendre ce jus en même temps que vos comprimés.

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Arrêtons d’acheter de la merde !

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